کفیر یک محصول پرتقاضا برای سلامتی در کشورهای پیشرفته برای تقویت ایمنی بدن است اما این باکتری قارچی چگونه این کار را انجام میدهد و فواید اصلی مصرف آن به صورت نوشیدنی یا ماست چیست؟ کفیر، و به خصوص نوع نوشیدنی آن، محصول جدیدی در ایران نیست و اگر از فروش دارویی و گیاهی برای مصرف خانگی بگذریم، از سالها قبل، برندهای مختلفی به تولید آن روی آوردهاند. به تازگی شرکت کاله هم اگرچه در گذشته محصول کفیر را با نام کفیر کاله تولید میکرد، اما اخیرا دست به خلق برند جدیدی به نام «کفیر ناری» زده تا این قبیل محصولات خود همچون نوشیدنی و ماست را با هدف تقویت سیستم ایمنی بدن به طور گستردهتری عرضه کند. اکثر مردم کفیر را با دوغ اشتباه میگیرند، یا نمیدانند گاز…