رکنا: ترشی و ترشیجات یکی از محصولات پرطرفدار بین ایرانی هاست. همچنین انواع ترشی در کنار هرغذای ایرانی چاشنی خاصی را به غذا می بخشد. در گذشته افراد ترشی را خودشان در منزل تهیه می کردند و حتی از سرکه ای استفاده می کردند که به صورت خانگی درست شده بود. اما با پیشرفت تکنولوژی رفته رفته جای محصولات خانگی را محصولات صنعتی گرفتند تا جایی که امروزه انواع سرکه ها و ترشی ها به صورت بسته بندی و با صرف کمترین زمان و زحمت به دست خریداران می‌رسد.